Boxed Beef Cuts - Ungraded Product

 Resize text         Printer-friendly version of this article Printer-friendly version of this article

LM_XB462
Des Moines, IA                  Tue, Jan 22, 2013               USDA Market News

NATIONAL WEEKLY BOXED BEEF CUTS FOR UNGRADED PRODUCT - Negotiated Sales

FOB Plant basis negotiated sales for delivery within 0-21 days including sales
since last report, Values reflect U.S. dollars per 100 pounds.

CURRENT VOLUME - (one load equals 40,000 pounds)

Loads:       119.43
Pounds:   4,777,322

--------------------------------------------------------------------------------
Ungraded Cuts, Fat Limitations 1-6       (IM) = Individual Muscle
IMPS/FL       Sub-Primal              # of      Total        Price      Weighted
                                    Trades     Pounds        Range       Average
--------------------------------------------------------------------------------
109E  1  Rib, ribeye, lip-on, bn-in      9     16,156   345.00   394.00   364.03
112A  3  Rib, ribeye, bnls, light       43     84,162   400.00   440.00   419.73
112A  3  Rib, ribeye, bnls, heavy       92     95,959   375.00   452.13   420.63
113C  1  Chuck, semi-bnls, neck/off      6      8,498   207.27   215.00   209.80
114   1  Chuck, shoulder clod           35    123,310   200.00   222.80   205.13
114A  3  Chuck, shoulder clod, trmd
114D  3  Chuck, clod, top blade          0          0
114E  3  Chuck, clod, arm roast          0          0
114F  5  Chuck, clod tender (IM)
115   1  Chuck, 2-piece, boneless        4      1,894   235.00   239.35   236.35
116A  3  Chuck, roll, lxl, neck/off     77    698,290   219.79   256.50   232.55
116B  1  Chuck, chuck tender (IM)       35     95,948   219.00   257.00   225.83
      3  Chuck roll, retail ready        0          0
120   1  Brisket, deckle-off, bnls      64    543,774   190.00   220.00   194.38
120A  3  Brisket, point/off, bnls
123A  3  Short Plate, short rib         53    119,382   299.71   390.00   338.92
130   4  Chuck, short rib               32     53,178   254.00   281.00   267.66
160   1  Round, bone-in                  0          0
161   1  Round, boneless
      3  Round, bnls/peeled heel-out     0          0
167A  4  Round, knuckle, peeled         62    290,427   225.00   244.00   232.27
168   1  Round, top inside round       128    830,878   190.88   230.00   199.22
168   3  Round, top inside round        20     68,024   203.00   232.00   209.77
169   5  Round, top inside, denuded
      3  Round, top inside, side off     0          0
170   1  Round, bottom gooseneck        34    158,402   190.00   231.25   201.72
171B  3  Round, outside round
171C  3  Round, eye of round (IM)
174   1  Loin, short loin, 2x3          10      9,467   280.00   302.00   288.35
174   3  Loin, short loin, 0x1          12      8,897   344.75   358.00   346.45
175   3  Loin, strip loin, 1x1           0          0
180   1  Loin, strip, bnls, heavy       28     76,519   210.00   253.33   226.40
      1  Loin, strip loin bnls. 1x1     43     39,326   240.00   314.67   259.69
180   3  Loin, strip, bnls, 0x1         48     84,686   262.00   326.00   281.36
184   1  Loin, top butt, bnls, heavy    89    198,953   234.00   275.00   256.44
184   3  Loin, top butt, boneless       19     10,041   275.00   290.10   288.02
185A  4  Loin, bottom sirloin, flap (IM)
185B  1  Loin, ball-tip, bnls, heavy    26     45,002   223.00   240.00   228.67
185C  1  Loin, sirloin, tri-tip (IM)    40    115,495   250.00   294.00   274.77
185D  4  Loin, tri-tip, pld (IM)
189A  4  Loin, tndrloin, trmd, heavy    62     74,098   745.00   877.80   803.65
191A  4  Loin, butt tender, trimmed     11      5,895   760.00   810.00   792.23
193   4  Flank, flank steak (IM)
--------------------------------------------------------------------------------
FAT LIMITATIONS (FL) DESCRIPTION
Maximum Average Fat Thickness                         Maximum Fat at any point
1. 3/4" (19mm)                                        1.0"
2. 1/4" (6mm)                                         1/2"
3. 1/8" (3mm)                                         1/4"
4. Practically free (75% surface lean exposed)        1/8"
5. Peeled/Denuded                                     1/8"
6. Peeled/Denuded, surface membrane removed           1/8"
--------------------------------------------------------------------------------
Items that have no entries indicate there were trades but not reportable
because they did not meet the weekly 3/70/20 guideline.
--------------------------------------------------------------------------------
Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA
515-284-4460    email:  desm.lgmn@usda.gov
www.ams.usda.gov/mnreports/lm_xb462.txt
1000C






.



Comments (0) Leave a comment 

Name
e-Mail (required)
Location

Comment:

characters left


Silage Proven®

DEKALB® Silage Proven® products help deliver the highest-yielding and highest nutritional-value products to farmers. These products provide high-quality feed with ... Read More

View all Products in this segment

View All Buyers Guides

Feedback Form
Leads to Insight