Boxed Beef Cuts - Ungraded Product

 Resize text         Printer-friendly version of this article Printer-friendly version of this article

LM_XB462
Des Moines, IA                  Mon, Sep 30, 2013               USDA Market News

NATIONAL WEEKLY BOXED BEEF CUTS FOR UNGRADED PRODUCT - Negotiated Sales

FOB Plant basis negotiated sales for delivery within 0-21 days including sales
since last report, Values reflect U.S. dollars per 100 pounds.

CURRENT VOLUME - (one load equals 40,000 pounds)

Loads:        95.17
Pounds:   3,806,849

--------------------------------------------------------------------------------
Ungraded Cuts, Fat Limitations 1-6       (IM) = Individual Muscle
IMPS/FL       Sub-Primal              # of      Total        Price      Weighted
                                    Trades     Pounds        Range       Average
--------------------------------------------------------------------------------
109E  1  Rib, ribeye, lip-on, bn-in      9      6,118   419.00   450.04   436.37
112A  3  Rib, ribeye, bnls, light       38     52,146   420.00   528.90   456.34
112A  3  Rib, ribeye, bnls, heavy      112    140,886   426.00   522.00   464.91
113C  1  Chuck, semi-bnls, neck/off      7     13,600   200.75   220.00   208.51
114   1  Chuck, shoulder clod           32     98,051   184.00   208.00   190.25
114A  3  Chuck, shoulder clod, trmd
114D  3  Chuck, clod, top blade          0          0
114E  3  Chuck, clod, arm roast          0          0
114F  5  Chuck, clod tender (IM)
115   1  Chuck, 2-piece, boneless       10      2,981   230.00   242.80   237.73
116A  3  Chuck, roll, lxl, neck/off     74    419,591   230.00   269.00   240.16
116B  1  Chuck, chuck tender (IM)       28     54,650   214.00   236.00   225.04
      3  Chuck roll, retail ready        0          0
120   1  Brisket, deckle-off, bnls      60    294,403   190.00   207.80   196.15
120A  3  Brisket, point/off, bnls        0          0
123A  3  Short Plate, short rib         61    135,941   379.00   470.00   418.00
130   4  Chuck, short rib               27     27,811   302.00   350.00   321.40
160   1  Round, bone-in
161   1  Round, boneless                 0          0
      3  Round, bnls/peeled heel-out     0          0
167A  4  Round, knuckle, peeled         57    249,411   225.00   255.00   237.71
168   1  Round, top inside round       112    662,394   191.00   216.00   197.61
168   3  Round, top inside round        10     98,095   208.00   224.00   209.19
169   5  Round, top inside, denuded
      3  Round, top inside, side off     0          0
170   1  Round, bottom gooseneck        33    146,685   190.00   219.25   197.27
171B  3  Round, outside round
171C  3  Round, eye of round (IM)
174   1  Loin, short loin, 2x3          15     21,334   257.00   344.00   289.65
174   3  Loin, short loin, 0x1          12      8,305   360.00   390.00   373.63
175   3  Loin, strip loin, 1x1           0          0
180   1  Loin, strip, bnls, heavy       19     32,748   239.45   280.00   252.29
      1  Loin, strip loin bnls. 1x1     35     66,945   242.50   360.00   271.70
180   3  Loin, strip, bnls, 0x1         29     20,207   309.67   373.65   334.08
184   1  Loin, top butt, bnls, heavy    74    269,284   199.00   231.00   208.66
184   3  Loin, top butt, boneless       16     10,033   220.00   242.80   231.79
185A  4  Loin, bottom sirloin, flap (IM)
185B  1  Loin, ball-tip, bnls, heavy    43     58,744   194.00   219.19   201.67
185C  1  Loin, sirloin, tri-tip (IM)    23     38,997   225.00   260.00   243.75
185D  4  Loin, tri-tip, pld (IM)
189A  4  Loin, tndrloin, trmd, heavy    67    125,936   761.00   938.00   805.52
191A  4  Loin, butt tender, trimmed     10     10,150   641.14   835.00   782.41
193   4  Flank, flank steak (IM)
--------------------------------------------------------------------------------
FAT LIMITATIONS (FL) DESCRIPTION
Maximum Average Fat Thickness                         Maximum Fat at any point
1. 3/4" (19mm)                                        1.0"
2. 1/4" (6mm)                                         1/2"
3. 1/8" (3mm)                                         1/4"
4. Practically free (75% surface lean exposed)        1/8"
5. Peeled/Denuded                                     1/8"
6. Peeled/Denuded, surface membrane removed           1/8"
--------------------------------------------------------------------------------
Items that have no entries indicate there were trades but not reportable
because they did not meet the weekly 3/70/20 guideline.
--------------------------------------------------------------------------------
Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA
515-284-4460    email:  desm.lpgmn@ams.usda.gov
www.ams.usda.gov/mnreports/lm_xb462.txt
1000C






.



Comments (0) Leave a comment 

Name
e-Mail (required)
Location

Comment:

characters left


Farmall® C

From the feedlot to the pasture, the Case IH Farmall® C series tractors help you do more. Available in a range ... Read More

View all Products in this segment

View All Buyers Guides

)
Feedback Form
Leads to Insight