USDA Carlot Meat 4:00 Summary

 Resize text         Printer-friendly version of this article Printer-friendly version of this article

NW_LS851
Des Moines, IA          Thu Dec 06, 2012    USDA Market News

USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day
Prices in dollars per hundredweight, Equated to FOB Omaha Basis  


NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT
  Boxed beef cutout values lower on light to moderate demand and 
moderate offerings. Select and Choice rib, round, and loin cuts 
steady to weak while chuck cuts weak to lower. Beef trimmings 
higher on light to moderate demand and offerings.

  Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs 
carcasses DN 0.76 at 194.13; Select 1-3 600-900 lbs carcasses 
DN 1.13 at 173.70; based on 87.95 loads of Choice cuts, 53.61 
loads of Select cuts, 10.90 loads of Trimmings, and 49.89
loads of coarse ground trimmings.

CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE
    Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs 
carcasses DN 0.58 at 185.47; Select 1-3 600-900 lbs carcasses DN 0.78
at 164.45.
   Current index reflects the equivalent of 106,979 head of cattle.

NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT 

   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at 161.11
UP 0.47.

BY-PRODUCT DROP VALUE
   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at 
13.02, UP 0.09.

NATIONAL CARLOT PORK  
   Sales reported on 123.0 loads of pork cuts and 15.0 loads of 
trim/process pork.
    Compared to Wednesday's Close:  Fresh 1/4" trimmed loins unevenly
steady; butts steady to 2.00 lower; sknd hams 23-27 lbs generally 
steady; sdls bellies 14-18 lbs 5.00 higher; lean trimmings steady. 
Trading moderate, with light to moderate demand and mostly moderate 
offerings.

   *Calculations for a 200 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 
0.65" -0.80" back fat at last rib.* **85.15 DN 0.67.**  Loins bone 
in fresh 1/4 inch trim 21# DN-LGT 104.00-108.00; seedless bellies 
14-16 lbs 125.00; 16-18 lbs 125.00.

CARLOT LAMB CARCASS
*Confidentiality of data prohibits publication of this report 
under Livestock Mandatory Reporting.  The report will be 
published when and if enough data is aggregated to meet the 
3/70/20 guideline. For more information, please visit 
www.ams.usda.gov/ConfidentialityGuidelines.*

DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  1,032

Weight                Head                      Wt Avg
45-DN
45-55#
55-65#
65-75#
75-85#
85-UP 

ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER
   Cattle:  128,000 Calves:  3,000; Hogs:  432,000; Sheep: 9,000

Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA
         Lucy Clark  515-284-4460  Desm.LGMN@ams.usda.gov
         24 Hour recorded market information 515-284-4830
         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt
         www.ams.usda.gov/lsmarketnews

1528C            lmc



Comments (0) Leave a comment 

Name
e-Mail (required)
Location

Comment:

characters left


Biotal Forage Inoculants

"Biotal offers a range of forage inoculants proven to help win the battle to preserve feed quality and value. Call ... Read More

View all Products in this segment

View All Buyers Guides

Feedback Form
Leads to Insight