USDA Carlot Meat 4:00 Summary

 Resize text         Printer-friendly version of this article Printer-friendly version of this article

NW_LS851
Des Moines, IA          Fri Jan 04, 2013    USDA Market News

USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day
Prices in dollars per hundredweight, Equated to FOB Omaha Basis  


NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT
   Boxed beef cutout values weak to lower on light to moderate to demand 
and moderate offerings. Select and Choice rib and loin cuts steady while 
chuck and round cuts weak to lower. Beef trimmings steady on moderate 
demand and offerings.

  Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs 
carcasses DN 0.65 at 194.26; Select 1-3 600-900 lbs carcasses 
DN 1.06 at 182.22; based on 94.22 loads of Choice cuts, 50.42 
loads of Select cuts, 20.70 loads of Trimmings, and 30.73
loads of coarse ground trimmings.

CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE
    Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs 
carcasses DN 0.42 at 185.57; Select 1-3 600-900 lbs carcasses DN 0.63
at 171.69.
   Current index reflects the equivalent of 134,971 head of cattle.

NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT 

   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at 163.35
UP 0.90.

BY-PRODUCT DROP VALUE
   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at 
13.29, UP 0.14.

NATIONAL CARLOT PORK  
  With the introduction of Mandatory Price Reporting of Wholesale Pork Cuts, 
new options will be available for this information beginning January 7, 2013.  
Included in the changes are reports for negotiated sales, formula sales,
 forward sales, sow and boar pork, export and a comprehensive pork cutout.

The reports will be in daily and/or weekly format, on an FOB Plant and 
FOB Omaha basis.  All pork related reports will be located at:
Daily Pork Reports:
http://www.ams.usda.gov/AMSv1.0/DailyPorkReports

Weekly Pork Reports:
http://www.ams.usda.gov/AMSv1.0/WeeklyPorkReports

 Sales reported on 70.13 loads of pork cuts and 14.0 loads of 
trim/process pork.
    Compared to   Thursday's Close:   Fresh 1/4" trimmed bone-in loins firm;
butts steady to 3.00 lower; sknd hams 23-27 lbs 2.00 higher, other weights not 
tested; sdls bellies not established; lean trimmings 1.00 to 2.00 higher. 
Trading moderate, with light to moderate demand and offerings.

   *Calculations for a 200 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 
0.65" -0.80" back fat at last rib.* **83.46 UP 0.36.**  Loins bone 
in fresh 1/4 inch trim 21# DN-LGT 110.00

CARLOT LAMB CARCASS
   DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  1,580

Weight                Head                      Wt Avg
45-DN                   33                      364.98
45-55#                  42                      317.98
55-65#                 265                      280.77
65-75#                 319                      255.66
75-85#                 450                      234.51
85-UP                  471                      210.39



ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER
   Cattle:  127,000 Calves:  3,000; Hogs:  428,000; Sheep: 7,000

Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA
         Lucy Clark  515-284-4460  Desm.LGMN@ams.usda.gov
         24 Hour recorded market information 515-284-4830
         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt
         www.ams.usda.gov/lsmarketnews

1528C            lmc



Comments (0) Leave a comment 

Name
e-Mail (required)
Location

Comment:

characters left


Mycogen® brand Silage-Specific™ Corn Hybrids

No other company has more experience with silage than Mycogen Seeds. Mycogen® brand TMF corn silage hybrids are bred specifically ... Read More

View all Products in this segment

View All Buyers Guides

Feedback Form
Leads to Insight