USDA Carlot Meat 4:00 Summary

 Resize text         Printer-friendly version of this article Printer-friendly version of this article

NW_LS851
Des Moines, IA          Tue Jan 15, 2013    USDA Market News

This report will not be released on Monday, January 21, 2013 as our 
offices will be closed in observance of the Martin Luther King, Jr. Holiday. 
If you have any questions or concerns, please contact us at 
WWW.DESM.LGMN.@AMS.USDA.GOV

USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day
Prices in dollars per hundredweight, Equated to FOB Omaha Basis  


NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT
   Boxed beef cutout values steady to weak on light to moderate demand and offerings.  Select and Choice chuck and round items steady to weak while rib 
and loin cuts weak on Choice while firm on Select.  Beef trimmings mostly 
steady on light demand and offerings.

  Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs 
carcasses DN 0.63 at 193.46; Select 1-3 600-900 lbs carcasses 
UP 0.16 at 184.92; based on 72.56 loads of Choice cuts, 62.49 
loads of Select cuts, 12.37 loads of Trimmings, and 33.98
loads of coarse ground trimmings.

CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE
    Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs 
carcasses DN 0.32 at 185.22; Select 1-3 600-900 lbs carcasses UP 0.08
at 174.81.
   Current index reflects the equivalent of 133,291 head of cattle.

NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT 

   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at 164.22
DN 0.09.

BY-PRODUCT DROP VALUE
   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at 
13.52, UNCHANGED.

NATIONAL CARLOT PORK  
   Sales reported on 104.71 loads of pork cuts and 19.0 loads of 
trim/process pork.
    Compared to Monday's Close:     Fresh 1/4" trimmed bone-in loins
steady to weak; butts steady to 2.00 higher; sdls bellies 16-18 lbs steady; 
sknd hams 20-27 lbs not established; lean trimmings 1.00 higher. Trading moderate, with light to moderate demand and moderate to heavy offerings.

   *Calculations for a 200 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 
0.65" -0.80" back fat at last rib.* **83.76 UP 0.34.**  Loins bone 
in fresh 1/4 inch trim 21# DN-LGT 105.00-110.00; 
seedless bellies 16-18 lbs 140.00.

CARLOT LAMB CARCASS
   DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  699

Weight                Head                      Wt Avg
45-DN                   53                      371.56
45-55#                   6                      391.25
55-65#                  20                      324.75
65-75#                 189                      252.00
75-85#                 282                      234.05
85-UP                  149                      208.93 

ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER
   Cattle:  128,000 Calves:  3,000; Hogs:  431,000; Sheep: 7,000

Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA
         Lucy Clark  515-284-4460  Desm.LGMN@ams.usda.gov
         24 Hour recorded market information 515-284-4830
         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt
         www.ams.usda.gov/lsmarketnews

1528C            lmc



Comments (0) Leave a comment 

Name
e-Mail (required)
Location

Comment:

characters left


Massey Ferguson 5600 Series

Our most advanced multi-tasking mid-range ever. Perfect for livestock, dairy, hay, and general all-around farm work, these exceptional loader tractors ... Read More

View all Products in this segment

View All Buyers Guides

)
Feedback Form
Leads to Insight