USDA Carlot Meat 4:00 Summary

 Resize text         Printer-friendly version of this article Printer-friendly version of this article

NW_LS851
Des Moines, IA          Tue Jan 29, 2013    USDA Market News

USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day
Prices in dollars per hundredweight, Equated to FOB Omaha Basis  


NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT
   Boxed beef cutout values weak to lower on light demand and light to 
moderate offerings.  Select and Choice rib, chuck, round and loin cuts 
weak to lower. Beef trimmings mostly steady on light demand and offerings.

  Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs 
carcasses DN 0.72 at 186.89; Select 1-3 600-900 lbs carcasses 
DN 1.32 at 181.10; based on 78.09 loads of Choice cuts, 56.92 
loads of Select cuts, 7.38 loads of Trimmings, and 27.60
loads of coarse ground trimmings.

CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE
    Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs 
carcasses DN 0.33 at 177.96; Select 1-3 600-900 lbs carcasses DN 0.64
at 171.14.
   Current index reflects the equivalent of 159,566 head of cattle.

NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT 

   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at UP 164.90
UP 0.08.

BY-PRODUCT DROP VALUE
   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at 
13.71, UP 0.08.

NATIONAL CARLOT PORK  
As announced on January 7, 2013, AMS implemented a 1-week delayed publication
schedule to facilitate the pork industry's transition from voluntary to 
mandatory pork reporting.  Concerns have been raised by pork industry 
representatives that more time is needed for the industry to examine, explore, 
and understand the new information afforded by mandatory wholesale pork 
reporting.   AMS will continue releasing daily mandatory pork reports on a 1-
week delay until further notice. AMS officials will confer with industry 
representatives monthly to re-evaluate the situation until such time that a 
transition to normally scheduled reporting can be implemented with minimal 
disruption to the industry. In any case, however, "real-time" release of 
mandatory pork reports will begin no later than July 8, 2013, 
which is 6 months following the effective date of the Final Rule.  

Please contact Bill Sumpter at 515-284-4460 or william.sumpter@ams.usda.gov 
for more information.

   Sales reported on 102.00 loads of pork cuts and 13.0 loads of 
trim/process pork.
    Compared to Monday's Close:  Fresh 1/4" trimmed bone-in loins 2.00
to 4.00 lower; butts 1.00 to 5.00 lower; sknd hams 23-27 lbs 2.00 higher, other
weights not tested; sdls bellies 14-16 lbs 5.00 higher, other weights not 
tested; lean trimmings steady to 2.00 higher. Trading moderate, with mostly 
light demand for retail cuts on mostly moderate offerings and moderate to good 
demand on processing cuts on light offerings.

   *Calculations for a 200 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 
0.65" -0.80" back fat at last rib.* **86.58 UP 0.95.**  Loins bone 
in fresh 1/4 inch trim 21# DN-LGT 104.00-108.00; 
seedless bellies 14-16 lbs 150.00.

CARLOT LAMB CARCASS
   DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  927

Weight                Head                      Wt Avg
45-DN                   19                      346.34
45-55#                  26                      351.62
55-65#                 110                      276.22
65-75#                 375                      253.49
75-85#                 251                      237.20
85-UP                  146                      211.34 

ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER
   Cattle:  123,000 Calves:  3,000; Hogs:  422,000; Sheep: 7,000

Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA
         Lucy Clark  515-284-4460  Desm.LGMN@ams.usda.gov
         24 Hour recorded market information 515-284-4830
         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt
         www.ams.usda.gov/lsmarketnews

1528C            lmc


Related Articles

Sponsored Links


Comments (0) Leave a comment 

Name
e-Mail (required)
Location

Comment:

characters left


Kuhn SR 100 GII SpeedRakes®

The best just got better with the Kuhn SR 100 GII SpeedRakes. Refined styling, higher strength materials and improved options ... Read More

View all Products in this segment

View All Buyers Guides

Feedback Form
Leads to Insight