USDA Carlot Meat 4:00 Summary

 Resize text         Printer-friendly version of this article Printer-friendly version of this article

NW_LS851
Des Moines, IA    Tue Feb 12, 2013    USDA Market News

USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day
Prices in dollars per hundredweight, Equated to FOB Omaha Basis  

NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT  LM_XB403 

Boxed Beef cutout values steady to firm on moderate demand and offerings. Select 
and Choice rib and chuck cuts firm to higher while round and loin cuts steady to 
weak. Beef trimmings steady on light demand and offerings.

   Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs carcasses up 0.73 
At 183.45; Select 1-3 600-900 lbs carcasses up 0.15 at 179.30; based on 80.92 
loads of Choice cuts, 53.24 loads of Select cuts, 5.66 loads of Trimmings, and 
29.57 loads of coarse ground trimmings.

CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE  NW_LS410

   Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs carcasses 
up 0.41 at 177.02; Select 1-3 600-900 lbs carcasses up 0.12 at 172.16.
   Current index reflects the equivalent of 138,484 head of cattle.

NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT  LM_XB405

   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at 166.43 up 0.73.

BY-PRODUCT DROP VALUE  NW_LS441

   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at 13.53
Dn 0.06.

NATIONAL CARLOT PORK  NW_LS500

   Sales reported on 105.08 loads of pork cuts and 19.0 loads of trim/process 
pork.

Compared to Monday's Close:  Fresh 1/4" trimmed bone-in loins steady to 3.00 
lower; butts steady to 3.00 lower; sknd hams 20-27 lbs steady to 2.00 lower; sdls 
bellies not tested; lean trimmings steady to 2.00 lower.  Trading moderate, with 
light to moderate demand and mostly moderate offerings.

   *Calculations for a 200 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 0.65" -0.80" back 
fat at last rib.* **82.64 up 0.93.**  Loins bone in fresh 1/4 inch trim 21# DN-
LGT 107.00-112.00; Hams bone in trimmed, 20-23 lbs trim spec 1  74.00 – 76.00.

CARLOT LAMB CARCASS  LM_XL501

DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  899
Weight                Head                      Wt Avg
45-DN                   42                      357.92
45-55#                  27                      325.09
55-65#                  48                      315.33
65-75#                 171                      254.43
75-85#                 259                      237.00
85-UP                  352                      213.00

ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER  SJ_ LS710

   Cattle:  121,000; Calves:  3,000; Hogs:  420,000; Sheep:   9,000

Source: USDA Market News, Des Moines, IA
        515-284-4460
        www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.TXT

4:00c   sam



Comments (0) Leave a comment 

Name
e-Mail (required)
Location

Comment:

characters left


AG10 Series Silage Defacers

Loosen silage while maintaining a smooth, compacted bunker space resulting in better feed and less waste. This unique tool pierces, ... Read More

View all Products in this segment

View All Buyers Guides

)
Feedback Form
Leads to Insight