USDA Carlot Meat 4:00 Summary

 Resize text         Printer-friendly version of this article Printer-friendly version of this article

NW_LS851
Des Moines, IA          Wed Mar 20, 2013    USDA Market News

USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day
Prices in dollars per hundredweight, Equated to FOB Omaha Basis  


NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT
   Boxed beef cutout values weak to lower on light demand and light to moderate 
offerings. Select and Choice rib, chuck, and round cuts weak to lower. Choice 
loin cuts firm while select weak. Beef trimmings higher on light to moderate 
demand and light offerings.

  Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs 
carcasses DN 0.77 at 193.41; Select 1-3 600-900 lbs carcasses 
DN 0.62 at 193.03; based on 113.50 loads of Choice cuts, 37.38 
loads of Select cuts, 4.94 loads of Trimmings, and 38.90
loads of coarse ground trimmings.

CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE
    Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs 
carcasses DN 0.85 at 181.97; Select 1-3 600-900 lbs carcasses DN 0.77
at 179.70.
   Current index reflects the equivalent of 131,349 head of cattle.

NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT 

   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at 170.55
DN 0.36.

BY-PRODUCT DROP VALUE
   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at 
14.26, UP 0.03.

NATIONAL CARLOT PORK  
   Sales reported on 61.25 loads of pork cuts and 2.00 loads of 
trim/process pork.
    Compared to Tuesday's Close:    Fresh 1/4" trimmed bone-in loins
generally steady to 4.00 lower; butts steady to 2.00 higher; sknd hams 20-27
lbs. 2.00 lower; sdls bellies along with lean trimmings not tested. Trading
slow to moderate, with light to moderate demand and offerings.

   *Calculations for a 200 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 
0.65" -0.80" back fat at last rib.* **76.76 DN 1.68.**  Loins bone 
in fresh 1/4 inch trim 21# DN-LGT 107.50-108.00; Hams bone in trimmed, 
20-23 lbs trim spec 1  55.00. 

CARLOT LAMB CARCASS
 
   DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  623

Weight                Head                      Wt Avg
45-DN  *Price not reported due to confidentiality*
45-55# *Price not reported due to confidentiality*
55-65# *Price not reported due to confidentiality*
65-75#                 127                      259.30
75-85# *Price not reported due to confidentiality*
85-UP                  172                      213.02

ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER
   Cattle:  119,000 Calves:  3,000; Hogs:  426,000; Sheep: 9,000

Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA
         Lucy Clark  515-284-4460  Desm.LGMN@ams.usda.gov
         24 Hour recorded market information 515-284-4830
         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt
         www.ams.usda.gov/lsmarketnews

1528C            lmc


Related Articles

Sponsored Links


Comments (0) Leave a comment 

Name
e-Mail (required)
Location

Comment:

characters left


HT Dye Marker

Harvest Tec’s bale marker identifies high moisture areas of square bales by spraying a food-grade red dye on the ... Read More

View all Products in this segment

View All Buyers Guides

Feedback Form
Leads to Insight