USDA Carlot Meat 4:00 Summary

 Resize text         Printer-friendly version of this article Printer-friendly version of this article

NW_LS851
Des Moines, IA     Wed Sep 04, 2013     USDA Market News

*** Resending for correction on Estimated Daily Slaughter below. ***

USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day
Prices in dollars per hundredweight

NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT  LM_XB403
   Boxed beef cutout values steady to firm on moderate to fairly good 
demand and moderate offerings. Select and Choice rib cuts steady while 
chuck, round and loin items steady to firm.  Beef trimmings steady on 
moderate demand and offerings.

CHOICE         SELECT
   Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs carcasses
up 0.46 at 196.56; Select 1-3 600-900 lbs carcasses up 0.21 at 182.13;
based on 105.52 loads of Choice cuts, 77.56 loads of Select cuts, 14.44
loads of trimmings, and 32.40 loads of coarse ground trimmings.

CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE  NW_LS410
   Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs
carcasses up 0.18 at 182.90; Select 1-3 600-900 lbs carcasses up 0.05
at 169.31.
   Current index reflects the equivalent of 123,873 head of cattle.

NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT  LM_XB405
   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at
167.06 up 0.90.

BY-PRODUCT DROP VALUE  NW_LS441
   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at
14.08, up 0.06.

NATIONAL CARLOT PORK  LM_PK602
   Sales reported on 490.67 loads of pork cuts and 41.86 loads of
trim/process pork.
   *Calculations for a 205 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 0.65" –
0.80" back fat at last rib.* Pork Carcass Cutout 95.87 up 0.38.**  
Loin 1/4 inch VAC 107.00-136.89; 17-20 lbs trim selected ham 90.00-95.52; 
20-23 lbs trim selected ham 86.71-95.00; 23-27 lbs trim selected ham 
85.50-99.25; 12-14 lbs skin on bellies 143.50-160.00.

CARLOT LAMB CARCASS  LM_XL501
DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head
Weight                Head                      Wt Avg
45-DN *Price not reported due to confidentiality*
45-55# *Price not reported due to confidentiality*
55-65# *Price not reported due to confidentiality*
65-75# *Price not reported due to confidentiality*
75-85# *Price not reported due to confidentiality*
85-UP *Price not reported due to confidentiality*

*** ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER  SJ_ LS710 ***
   Cattle:  124,000; Calves:  3,000; Hogs:  432,000; Sheep:   9,000

Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA
         S Moore  515-284-4460  Desm.LPGMN@ams.usda.gov
         24 Hour recorded market information 515-284-4830
         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt
         www.ams.usda.gov/LPSMarketNewsPage

1543C            sm



Comments (0) Leave a comment 

Name
e-Mail (required)
Location

Comment:

characters left


644K Hybrid Wheel Loader

The 229 hp 644K Hybrid Wheel Loader from John Deere utilizes two sources of energy: diesel and electric. The machine’s ... Read More

View all Products in this segment

View All Buyers Guides

Feedback Form
Leads to Insight