USDA Carlot Meat 4:00 Summary

 Resize text         Printer-friendly version of this article Printer-friendly version of this article

NW_LS851
Des Moines, IA     Tue Aug 19, 2014     USDA Market News

USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day
Prices in dollars per hundredweight

NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT  LM_XB403
   Boxed beef cutout values lower on light demand and light to moderate offerings.
Select and Choice chuck and loin cuts steady to weak while rib and round items
weak to lower. Beef trimmings lower on light to moderate demand and moderate to
heavy offerings.

   Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs carcasses
dn 2.19 at 252.91; Select 1-3 600-900 lbs carcasses dn 2.66 at 243.91;
based on 96.65 loads of Choice cuts, 67.44 loads of Select cuts, 23.46
loads of trimmings, and 30.50 loads of coarse ground trimmings.

CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE  NW_LS410
   Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs
carcasses dn 1.13 at 232.49; Select 1-3 600-900 lbs carcasses dn 1.37
at 224.52.
   Current index reflects the equivalent of 142,455 head of cattle.

NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT  LM_XB405
   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at
232.60 dn 0.07.

BY-PRODUCT DROP VALUE  NW_LS441
   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at
16.66 up 0.01.

NATIONAL CARLOT PORK  LM_PK602
   Sales reported on 331.79 loads of pork cuts and 36.28 loads of
trim/process pork.
   *Calculations for a 205 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 0.65" -0.80"
back fat at last rib.* Pork Carcass Cutout 109.66 dn -1.36.**  Loin 1/4 inch
VAC 143.00-168.00; 17-20 lbs trim selected ham 109.50-117.50; 20-23
lbs trim selected ham 102.30-129.00; 23-27 lbs trim selected ham 92.00-112.38;
14-16 lbs skin on bellies 137.00-155.00; 16-18 lbs skin on bellies 147.00-155.00.

CARLOT LAMB CARCASS  LM_XL501
DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  619
Weight             Head                   Wt Avg
45-DN               13                    420.69
45-55#           *Price not reported due to confidentiality
55-65#           *Price not reported due to confidentiality 
65-75#           *Price not reported due to confidentiality 
75-85#           *Price not reported due to confidentiality 
85-UP            *Price not reported due to confidentiality 

ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER  SJ_ LS710
   Cattle:  115,000; Calves:  2,000; Hogs:  407,000; Sheep:   8,000

Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA
         lmc  515-284-4460  Desm.LPGMN@ams.usda.gov
         24 Hour recorded market information 515-284-4830
         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt
         www.ams.usda.gov/LPSMarketNewsPage

1525C            lmc



Comments (0) Leave a comment 

Name
e-Mail (required)
Location

Comment:

characters left


Biotal Forage Inoculants

"Biotal offers a range of forage inoculants proven to help win the battle to preserve feed quality and value. Call ... Read More

View all Products in this segment

View All Buyers Guides

)
Feedback Form
Leads to Insight