Midwest Cheese Market

 Resize text         Printer-friendly version of this article Printer-friendly version of this article

MD_DA830                                                         
DA                                                               
MD DA830 Cheese - Midwest                                        

MADISON, WI.  April 03, 2013 (REPORT 14)                         

MIDWEST CHEESE:                                                  

Cheese production remains strong in the Midwest, encouraged by good milk 
intake volume and components, higher national and regional volume of retail 
cheese advertising, lower advertised prices, and by good export demand.                                                                 
Midwest milk intakes at cheese plants remain strong. Milk is readily 
available and in some areas, components exceed last year, leading to 
increasing cheese production.  The milk supply is also helping some Midwest 
cheese plants continue with production to meet good export demand.  
Primarily due to price movement of barrels, the price spread between blocks 
and barrels increased last week to $.0950 before narrowing this week to 
$.0500 by Wednesday.  Block prices have not moved in four trading sessions, 
remaining $1.6925, while barrels this week have increased each day, $.0450 
to $1.6425 by Wednesday.  Midwest and national cheese ad volume reported in 
the National Dairy Retail Report increased from two weeks ago.  National 
cheese ad numbers increased by 26% and Midwest ads by 13% during this 
period.  Regional ads for 8 ounce shredded cheese (42% of total regional 
cheese ads) have a weighted average advertised price of $1.94, 20 cent lower 
than the national average.  The $2.14 national average is 17 cents below two 
weeks ago.  For 8 ounce blocks in the Midwest (34% of regional cheese ads), 
the average price is $1.96, 29 cents lower than the national average.  The 
$2.25 national average is 9 cents below two weeks ago.  Cooperatives Working 
Together (CWT) has accepted requests for export assistance to sell 5.899 
million pounds (2,676 metric tons) of Cheddar cheese for delivery April 
through September 2013.  Year-to-date, CWT has assisted member cooperatives 
in selling 47.055 million pounds of cheese.


WISCONSIN WHOLESALE SELLING PRICES:  DELIVERED,                  
DOLLARS PER POUND (1000 - 5000 POUNDS MIXED LOTS)                
                                                                 
Process American 5# Loaf                   : 1.8000-2.5050       
Brick And/Or Muenster 5#                   : 2.0825-2.6425       
Cheddar 40# Block                          : 2.0825-2.9550       
Monterey Jack 10#                          : 2.0525-2.9550       
Blue 5#                                    : 2.3450-3.3325       
Mozzarella 5 - 6# (Low Moisture, Part Skim): 1.9250-3.0550       
Grade A Swiss Cuts 6 - 9#                  : 3.0500-3.1675       


1:00 CST eric.graf@ams.usda.gov


Related Articles

Sponsored Links


Comments (0) Leave a comment 

Name
e-Mail (required)
Location

Comment:

characters left


Roll-Belt™ 560 Round Baler

The New Holland's Roll-Belt 560 5'x 6' round baler delivers two elements producers ask for the most: higher baling capacity ... Read More

View all Products in this segment

View All Buyers Guides

Feedback Form
Leads to Insight