Midwest Cheese Market

 Resize text         Printer-friendly version of this article Printer-friendly version of this article

MD_DA830                                                         
DA                                                               
MD DA830 Cheese - Midwest                                        

MADISON, WI.  April 24, 2013 (REPORT 17)                         

MIDWEST CHEESE:                                                  
                                                                 

Cheese production in the Midwest is mostly steady with some manufacturers 
even ahead in production from where they had expected to be, due to milk 
supplies.  Orders are steady to stronger.  Prices that were increasing 
through much of last week are reported to have motivated some buyers to 
order "more heavily than usual" to get ahead of anticipated price increases.  
CME trading this week has turned "charge" into "retreat".  Through this 
Wednesday, barrels are down $.0450 and blocks are down $.0150 over three 
trading days.  Not much seems to have changed since last week except the 
information available: Milk Production was released last Friday afternoon 
and Cold Storage was released this Monday.  Midwest cheese manufacturers 
have been anecdotally acknowledging strong recent regional milk production.  
Now NASS has provided quantification.  Milk production was released last 
Friday, showing the Midwest states among the 23 Selected States as having 
greater milk production increases than either the national total (which 
declined), or other regions, which split increases and decreases.  Comparing 
March 2012 production with March 2013, the Midwest states' combined increase 
was 2.5% compared with a 0.1% decrease for the 23 Selected States.  The 
Eastern States among the 23 Selected States, increased milk production 1.0% 
from March last year to this March.  The Western states declined 2.5% in 
milk production during that time span.  East North Central Region American 
Cheese stocks reported in Cold Storage as of March 31, 2013, 282 million 
pounds, are 103% of the prior month and 101% of one year earlier.  Other 
cheese regional stocks as of March 31, 269.2 million pounds, are 102% of the 
prior month and even with one year earlier.  National total natural cheese 
stocks as of March 31, 1,102 million pounds, are 103% of the prior month and 
105% of one year earlier.  A manufacturer recently characterized recent 
spot-cash cheese markets as a "balancing act" between perceptions of global 
factors and domestic factors.  Whichever factor may be driving the balance, 
this is a lower price week so far.

WISCONSIN WHOLESALE SELLING PRICES:  DELIVERED,                  
DOLLARS PER POUND (1000 - 5000 POUNDS MIXED LOTS)                
                                                                 
Process American 5# Loaf                   : 1.9575-2.6625       
Brick And/Or Muenster 5#                   : 2.2650-2.8250       
Cheddar 40# Block                          : 2.2650-3.1375       
Monterey Jack 10#                          : 2.2350-3.1375       
Blue 5#                                    : 2.5275-3.5150       
Mozzarella 5 - 6# (Low Moisture, Part Skim): 2.1075-3.2375       
Grade A Swiss Cuts 6 - 9#                  : 2.9500-3.0675       


1:00 CST eric.graf@ams.usda.gov



Related Articles

Sponsored Links


Comments (0) Leave a comment 

Name
e-Mail (required)
Location

Comment:

characters left


Forage Tracker

Works with the multi-purpose GT 460 to provide superior tracking capabilities from first cutting haylage through late-season corn. It is ... Read More

View all Products in this segment

View All Buyers Guides

Feedback Form
Leads to Insight