Midwest Cheese Market

 Resize text         Printer-friendly version of this article Printer-friendly version of this article

MD_DA830                                                         
DA                                                               
MD DA830 Cheese - Midwest                                        

MADISON, WI.  June 26, 2013 (REPORT 26)                          

MIDWEST CHEESE:                                                  
                                                                 
For several weeks, many contacts in the Midwest cheese industry have offered 
comments consistent with the theme: "there is plenty of cheese".  Even with 
that concept seemingly an accepted reality, quantification of the concept 
presented by last Friday afternoon's release of Cold Storage, was followed 
Monday by CME declines in cheese trading greater than recent sessions.  Over 
three days through Wednesday trading, Barrels are down $.0775 and Blocks are 
down $.0475.  Cold Storage reported that May 31 total American cheese stocks 
in refrigerated warehouses were up 3% from the previous month and up 10% 
from May 31, 2012.  East North Central Region stocks are up 4% from April 31 
and up 6% from May 31 last year.  May 31 total Other cheese stocks in 
refrigerated warehouses were up 4% from the previous month and up 6% from 
May 31, 2012.  East North Central Region stocks are up 2% from April 31 but 
even with May 31 last year.  There are some indicators of lower cheese 
production in the Midwest this week, some intentional and some 
unintentional.  Some plants are intentionally operating at lower levels.  
Some plants will close in a couple of days for scheduled maintenance.  Some 
plants are temporarily closed due to mechanical problems.  There is still a 
lot of cheese being manufactured but, there are varied indicators of 
marginal reductions in the aggregate.  The National Dairy Retail Report 
found that this period, Midwest ads for 8 ounce shredded cheese (25% of 
total Midwest cheese ads), have a weighted average advertised price of 
$1.95, 21 cents lower than the national average, $2.16.  National ad numbers 
this period decreased by 42% from one year ago when the national price was 
$2.47.  For 8 ounce blocks in the Midwest (33% of total Midwest cheese ads), 
the average price is $1.98, 32 cents lower than the national average, $2.30.  
National ad numbers this period have declined by nearly 4% from one year ago 
when the national average price was $2.33.  Cooperatives Working Together 
(CWT) has accepted 10 requests for export assistance to sell 3.439 million 
pounds (1,560 metric tons) of Cheddar, Gouda and Monterey Jack cheese to 
customers in Asia, the Middle East and North Africa. The product will be 
delivered June through October 2013.  Year-to-date, CWT has assisted member 
cooperatives in selling 64.562 million pounds of cheese.

WISCONSIN WHOLESALE SELLING PRICES:  DELIVERED,                  
DOLLARS PER POUND (1000 - 5000 POUNDS MIXED LOTS)                
                                                                 
Process American 5# Loaf                   : 1.9425-2.6475       
Brick And/Or Muenster 5#                   : 2.1075-2.5550       
Cheddar 40# Block                          : 2.1075-2.9800       
Monterey Jack 10#                          : 2.0775-2.9800       
Blue 5#                                    : 2.3700-3.3575       
Mozzarella 5 - 6# (Low Moisture, Part Skim): 1.9500-3.0800       
Grade A Swiss Cuts 6 - 9#                  : 2.9875-3.1050       


1:00 CST eric.graf@ams.usda.gov





Comments (0) Leave a comment 

Name
e-Mail (required)
Location

Comment:

characters left


BiG X

The Krone BiG X features a MAN engine and a revolutionary crop flow design, VariStream. VariStream adapts the cross section ... Read More

View all Products in this segment

View All Buyers Guides

Feedback Form
Leads to Insight