Midwest Cheese Market

 Resize text         Printer-friendly version of this article Printer-friendly version of this article


MD_DA830                                                         
DA                                                               
MD DA830 Cheese - Midwest                                        

MADISON, WI.  September 25, 2013 (REPORT 39)                     

MIDWEST CHEESE:                                                  
                                                                 
Milk volumes going to cheese plants continue to decline, limiting cheese 
production at most plants.  Export demand for cheese remains good.  
Domestic demand is mixed with strong orders for mozzarella, while process 
cheese orders are at typical seasonal levels.  Some cheese makers have 
redirected some of their milk supply going to cheddar for mozzarella 
production in order to meet demand.  Demand for fresh curds has been good 
with strong concession sales, but that demand is expected to decline as 
the fall season progresses.  Contrary to the heavy supply image projected 
by the cold storage numbers, some cheese makers are being very cautious 
with their inventories, not wanting to over-sell for fear of not being 
able to fill future contract commitments.  CME Group trading through 
Wednesday had barrels down $0.0475 and closing at $1.7200 with blocks 
down $0.0250 and closing at $1.7700.  The latest NASS Cold Storage report 
shows stocks of natural cheese in cold storage as of August 31, 2013 
totaled 1,102.9 million pounds, 4% lower compared to the previous month, 
but 5% higher compared to one year ago.  

WISCONSIN WHOLESALE SELLING PRICES:  DELIVERED,                  
DOLLARS PER POUND (1000 - 5000 POUNDS MIXED LOTS)                
                                                                 
Process American 5# Loaf                   : 1.9725-2.6775       
Brick And/Or Muenster 5#                   : 2.1825-2.6300       
Cheddar 40# Block                          : 2.1825-3.0550       
Monterey Jack 10#                          : 2.1525-3.0600       
Blue 5#                                    : 2.4450-3.4325       
Mozzarella 5 - 6# (Low Moisture, Part Skim): 2.0250-3.1600       
Grade A Swiss Cuts 6 - 9#                  : 2.9625-3.0800       

1:00 PM CDST  rick.whipp@ams.usda.gov 





Comments (0) Leave a comment 

Name
e-Mail (required)
Location

Comment:

characters left


5M Series

Five M Series Models: 5065M, 5075M, 5085M, 5100M, and 5115M (65-115 hp). If you spend a lot of time on ... Read More

View all Products in this segment

View All Buyers Guides

)
Feedback Form
Leads to Insight