Midwest Cheese Market

 Resize text         Printer-friendly version of this article Printer-friendly version of this article


MD_DA830                                                         
DA                                                               
MD DA830 Cheese - Midwest                                        

MADISON, WI.  December 04, 2013 (REPORT 49)                      

MIDWEST CHEESE:

The market tone for cheese in the Midwest is mixed.  Cheese manufacturers 
are seeing steady to strong interest in retail orders, filling last 
minute gift boxes.  Milk supplies have been hard to come by, with 
premiums being paid to secure loads to meet current holiday obligations. 
Cheese production rates are steady and near or at capacity for most 
cheese makers.  Stocks of cheese are reducing for many plants as orders 
are being shipped out, but some plants are holding barrel supplies due to 
the barrel-block price spread on the CME Group.  Barrels on the CME Group 
jumped 7.25 cents on Wednesday, closing at $1.8850, up 10.75 cents on the 
week.  Blocks continued to climb this week, $1.9475 at Wednesday's close, 
up 6.75 cents on the week.  The CME Group monthly average price for 
November 2013 for barrels is $1.7833 compared to $1.8388 a year ago.  
Blocks averaged $1.8478 for November 2013 compared to $1.9073 for the 
previous year.  DAIRY PRODUCTS REPORT:  Total October 2013 cheese 
production nationally, 950 million pounds, is 2.1% above October 2012 and 
6.7% above last month.  In the Central region states, total cheese 
production for October, 423 million pounds, is 0.3% over October 2012 and 
6.4% above last month.  Focusing on Cheddar, the Central region's October 
production of 120.2 million pounds is a 2.5% decrease from last October, 
but 10.7% above last month.  Central region American cheese production 
for October, 174.6 million pounds, is up 0.3% from October 2012 and 9.5% 
above last month.  Total Central region Italian cheese production for 
October 2013, 162.2 million pounds, is up 1.8% from last October and 3.7% 
above a month ago.  Cooperatives Working Together (CWT) has accepted 
requests for export assistance to sell 9.8 million pounds of Cheddar, 
Gouda and Monterey Jack cheese.  The product will be delivered from 
November 2013 through May 2014.  Year-to-date, CWT has assisted member 
cooperatives in selling 121.8 million pounds of cheese.   According to 
the Foreign Agricultural Service, imports of cheese during October 
totaled 17.2 million pounds, a 13.3% increase over a year ago.

2013 U.S. Cheese Imports (USDA-FAS)
                  (Million Lb.)       % Change From   % of 
                                      1 Year Ago      Yearly Quota

Oct  Quota Imports 17.2               + 13.3            5.8

Jan  - Oct     
High Tier          22.4               +  2.1           N.A.
Quota Imports     135.6               -  0.5           45.4

                                                                                                                
WISCONSIN WHOLESALE SELLING PRICES:  DELIVERED,                  
DOLLARS PER POUND (1000 - 5000 POUNDS MIXED LOTS)                
                                                                 
Process American 5# Loaf                   : 1.8675-2.2275       
Brick And/Or Muenster 5#                   : 2.2375-2.6625       
Cheddar 40# Block                          : 1.9425-2.3600       
Monterey Jack 10#                          : 2.2125-2.4175       
Blue 5#                                    : 2.5050-3.4925       
Mozzarella 5 - 6# (Low Moisture, Part Skim): 2.0825-2.9775       
Grade A Swiss Cuts 6 - 9#                  : 2.9500-3.0675       

13:00CT Ryan.Studnicka@ams.usda.gov 608.278.4155
Dairy Market News, Madison, Wisconsin
Dairy Market News website: www.ams.usda.gov/dairymarketnews
Dairy Market News database portal: www.marketnews.usda.gov/portal/da
                                                          



Comments (0) Leave a comment 

Name
e-Mail (required)
Location

Comment:

characters left


AG10 Series Silage Defacers

Loosen silage while maintaining a smooth, compacted bunker space resulting in better feed and less waste. This unique tool pierces, ... Read More

View all Products in this segment

View All Buyers Guides

)
Feedback Form
Leads to Insight