Midwest Cheese Market

 Resize text         Printer-friendly version of this article Printer-friendly version of this article

MD_DA830                                                         
DA                                                               
MD DA830 Cheese - Midwest                                        

MADISON, WI.  December 24, 2013 (REPORT 52)                      

MIDWEST CHEESE:                                                  
                                                                 
Many cheese plants, especially larger plants and firms with multiple 
plants, will be in operation over Christmas.  Milk output is rising and 
these plants are scheduled to run 7 days a week through the holidays to 
utilize available milk.  Some cheese plants will be closed on Christmas 
Day to help employee goodwill.  Some of these plants have sold milk to 
other cheese plants to accommodate being closed.  This milk was sold at 
flat class delivered.  Bottlers who are normal customers for the extra 
milk did not need it this week.  Cheese prices remain strong, with blocks 
at $2.0000 following the close of Christmas Eve trading and Barrels at 
$1.9700.  The National Dairy Retail Report (DMN) found that Midwest ads for 
8 ounce shredded cheese have a weighted average advertised price of $2.11, 8 
cents lower than the national average.  The Midwest average has decreased 26 
cents from two weeks ago.  For 8 ounce blocks in the Midwest, the average 
price is $2.17, 10 cents lower than the national average.  The Midwest 
average has decreased 5 cents from two weeks ago.  National ad numbers for 
all cheese categories this period increased by 44% from two weeks ago while 
Midwest ad numbers for all cheese this period increased by just over 50%.  
Cold storage stocks of American cheese as of November 30, 2013 in Wisconsin, 
Michigan, Ohio, Indiana and Illinois, (the East North Central Region), 238.6 
million pounds, are 95% of October 31 while national stocks, 616.1 million 
pounds, are 98% of October 31.  Regional stocks are 92% of last year while 
national stocks are 101% of last year.  Stocks of other cheese as of 
November 30, 2013 in the five regional states, 254.2 million pounds, are 97% 
of October 31, the same percentage as national stocks, 356.4 million pounds.  
Regional stocks are 102% of last year and national stocks are 104% of last 
year.

WISCONSIN WHOLESALE SELLING PRICES:  DELIVERED,                  
DOLLARS PER POUND (1000 - 5000 POUNDS MIXED LOTS)                
                                                                 
Process American 5# Loaf                   : 1.9875-2.3475       
Brick And/Or Muenster 5#                   : 2.3400-2.7650       
Cheddar 40# Block                          : 2.0450-2.4625       
Monterey Jack 10#                          : 2.3150-2.5200       
Blue 5#                                    : 2.6075-3.5950       
Mozzarella 5 - 6# (Low Moisture, Part Skim): 2.1850-3.0800       
Grade A Swiss Cuts 6 - 9#                  : 2.9750-3.0925       



13:00CT eric.graf@ams.usda.gov, 
Dairy Market News, Madison, Wisconsin
Dairy Market News website: www.ams.usda.gov/dairymarketnews
Dairy Market News database portal: www.marketnews.usda.gov/portal/da
                                                          



Comments (0) Leave a comment 

Name
e-Mail (required)
Location

Comment:

characters left


Massey Ferguson 5600 Series

Our most advanced multi-tasking mid-range ever. Perfect for livestock, dairy, hay, and general all-around farm work, these exceptional loader tractors ... Read More

View all Products in this segment

View All Buyers Guides

)
Feedback Form
Leads to Insight