Midwest Cheese Market



MD DA830 Cheese - Midwest                                        

MADISON, WI.  July 23, 2014 (REPORT 30)                          


Cheese supplies are tight in the Midwest.  Some manufacturers now receiving 

domestic orders for August deliveries are telling customers they will have 

to reduce what they have ordered because supplies won't be up to the level 

of orders.  Many cheese manufacturers are commenting on cheese supply 

tightness for customer delivery, as well as blocks and barrels in general.  

There is no consensus reason that manufacturers cite, some note heavier 

demand or less than expected cheese volumes manufactured.   Milk supplies 

are mixed, with some cheese plants reporting milk intakes as flat, some 

reporting reduced milk, and a few noting a slight increase due to pleasant 

weather further north in the region.  A number of cheese manufacturers have 

not been able to find any surplus milk even after contacting numerous 

potential sources.  Some manufacturers are supplementing vats with condensed 

skim and nonfat dry milk.  Cheese inventory levels are tight for some 

manufacturers.   A cheese plant in Wisconsin is in the process of being 

closed by a multi-plant manufacturer.  The National Dairy Retail Report 

(DMN) found that Midwest ads for 8 ounce shredded cheese have a weighted 

average advertised price of $1.95, 38 cents lower than the national average, 

$2.33. One year ago the national average was $2.24.  Midwest prices range 

from $1.49 to $2.50. For 8 ounce blocks, the Midwest average price is $2.03, 

54 cents below the national average price, $2.57.  One year ago the national 

average was $2.36.  Midwest ad prices range from $1.66 to $2.50. Nationally, 

cheese ad numbers are 10% lower than two weeks ago.  Wisconsin wholesale 

prices for 1,000 to 5,000 pound mixed lots of process cheese increased 

$.0775; Swiss was unchanged; and the remaining varieties increased $.0550.  

NASS reports that June 30, 2014 East North Central region (Wisconsin, 

Illinois, Michigan, Indiana and Ohio) other cheese stocks were 86% of June 

last year, and 99% of May 31 this year.  East North Central region American 

cheese stocks were 78% of June last year, and even with this May.  Total 

U.S. June 30, 2014 natural cheese stocks were 1.06 billion pounds, 92% of 

June 30, 2013, and even with May 31, this year.  Total U.S. Swiss cheese 

stocks ending June this year, 31.5 million pounds, were 100% of June 30 last 

year and 103% of May 31 this year.  CME Group trading Wednesday moved barrel 

prices below blocks, ending nine consecutive closes with barrels priced 

higher than blocks.  Barrels closed Wednesday at $2.0325 and blocks at 



DOLLARS PER POUND (1000 - 5000 POUNDS MIXED LOTS)                


Process American 5# Loaf                   : 2.1425-2.5025       

Brick And/Or Muenster 5#                   : 2.3825-2.8075       

Cheddar 40# Block                          : 2.0875-2.5050       

Monterey Jack 10#                          : 2.3575-2.5625       

Blue 5#                                    : 2.6500-3.6375       

Mozzarella 5 - 6# (Low Moisture, Part Skim): 2.2275-3.1225       

Grade A Swiss Cuts 6 - 9#                  : 3.6750-3.7925       

100CT eric.graf@ams.usda.gov

Dairy Market News, Madison, Wisconsin

Dairy Market News website: www.ams.usda.gov/dairymarketnews

Dairy Market News database portal: www.marketnews.usda.gov/portal/da         

No comments

Add new comment

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Lines and paragraphs break automatically.


to our redesigned homepage!

Scroll Down for more stories