Midwest Cheese Market

 Resize text         Printer-friendly version of this article Printer-friendly version of this article

MD_DA830                                                         
DA                                                               
MD DA830 Cheese - Midwest                                        

MADISON, WI.  August 20, 2014 (REPORT 34)                        

MIDWEST CHEESE:                                                  
                   
Cheese price strength has led some manufacturers to dip more deeply 
into cheese inventories to complete sales, leaving holdings very 
tight in some plants.  A typical concern when prices increase quickly 
is that buyers might pull back, but that is not much reported as a 
current factor.  Cheese sales are strong, both retail and food 
service/institutional.  Manufacturers of cheese are maintaining 
strong production levels and milk supplies in some parts of the 
Midwest remain strong enough that there is no interest in taking 
additional currently offered spot loads of milk.  In western reaches 
of the Midwest, bottling demand related to schools resuming classes 
has been lower than anticipated, leaving additional milk for cheese 
making.  The National Dairy Retail Report (DMN) found that Midwest 
ads for 8 ounce shredded cheese have a weighted average advertised 
price of $2.20, 22 cents lower than the national average, $2.42. One 
year ago the national average was $2.08.  Midwest prices range from 
$1.66 to $2.50. For 8 ounce blocks, the Midwest average price is 
$2.09, 22 cents below the national average price, $2.31.  One year 
ago the national average was $2.19.  Midwest ad prices range from 
$1.66 to $2.50. Nationally, cheese ad numbers are 41% lower than two 
weeks ago.  Wisconsin wholesale prices for 1,000 to 5,000 pound mixed 
lots of process cheese increased $.0600, Swiss is unchanged, and the 
remaining varieties increased $.0650.  CME averages increased last 
week and trading this week through Wednesday continued to move 
higher.  Blocks closed Wednesday at $2.2500 and barrels closed at 
$2.2550.


WISCONSIN WHOLESALE SELLING PRICES:  DELIVERED,                  
DOLLARS PER POUND (1000 - 5000 POUNDS MIXED LOTS)                
                                                                 
Process American 5# Loaf                   : 2.2700-2.6300       
Brick And/Or Muenster 5#                   : 2.5200-2.9450       
Cheddar 40# Block                          : 2.2250-2.6425       
Monterey Jack 10#                          : 2.4950-2.7000       
Blue 5#                                    : 2.7875-3.7750       
Mozzarella 5 - 6# (Low Moisture, Part Skim): 2.3650-3.2600       
Grade A Swiss Cuts 6 - 9#                  : 3.4775-3.5950       


100CT eric.graf@ams.usda.gov
Dairy Market News, Madison, Wisconsin
Dairy Market News website: www.ams.usda.gov/dairymarketnews
Dairy Market News database portal: www.marketnews.usda.gov/portal/da      



Comments (0) Leave a comment 

Name
e-Mail (required)
Location

Comment:

characters left


Ag-Bag MX1012 Commercial Silage Bagger

"The Ag-Bag MX1012 Commercial Silage Bagger is an ideal engine driven mid-size bagger, designed to serve the 150 to 750 ... Read More

View all Products in this segment

View All Buyers Guides

)
Feedback Form
Leads to Insight