Midwest Cheese Market

MD_DA830                                                         

DA                                                               

MD DA830 Cheese - Midwest                                        



MADISON, WI.  October 1, 2014 (REPORT 40)                     



MIDWEST CHEESE:    



The decline in cheese prices last week into this week is leaving 

Midwest cheese manufacturers and customers more comfortable in terms 

of prices moving toward a sustainable range.  Manufacturers are 

feeling increasingly confident in manufacturing beyond booked orders 

and customers are more confident in buying beyond immediate needs.  

Aging programs are looking toward beginning to accelerate inventory 

levels.  Milk is available to cheese makers at a significant discount 

below class prices.  Managers at cheese plants not operating at 

capacity are showing interest in buying extra milk.  The recent 

tightness in barrel supplies is easing, with some barrel sales now 

occurring at flat market.  Blocks are available.  The National Dairy 

Retail Report (DMN) found that Midwest ads for 8 ounce shredded 

cheese have a weighted average advertised price of $2.12, 17 cents 

lower than the national average, $2.29. One year ago the national 

average was $2.33.  Midwest prices range from $1.99 to $2.50. For 8 

ounce blocks, the Midwest average price is $2.39, even with the 

national average price, $2.39.  One year ago the national average was 

$2.38.  Midwest ad prices range from $2.00 to $2.69. Nationally, 

cheese ad numbers are 20% higher than two weeks ago.   Wisconsin 

wholesale prices for 1,000 to 5,000 pound mixed lots of process 

cheese increased $.0450, Swiss remains unchanged and the remaining 

varieties decreased $.0625. CME Group cheese prices Tuesday this week 

saw blocks close at $2.2075, down $.2425 from the recent high and 

barrels close at $2.2250, down $.2650 from the recent high.                                           

                                                                 

WISCONSIN WHOLESALE SELLING PRICES:  DELIVERED,                  

DOLLARS PER POUND (1000 - 5000 POUNDS MIXED LOTS)                

                                                                 

Process American 5# Loaf                  : 2.5525-2.9125       

Brick And/Or Muenster 5#                  : 2.7175-3.1425       

Cheddar 40# Block                         : 2.4225-2.8400       

Monterey Jack 10#                           : 2.6925-2.8975       

Blue 5#                                     : 2.9850-3.9725       

Mozzarella 5 - 6# (Low Moisture, Part Skim) : 2.5625-3.4575       

Grade A Swiss Cuts 6 - 9#                   : 3.3400-3.4575       



100CT eric.graf@ams.usda.gov

Dairy Market News, Madison, Wisconsin

Dairy Market News website: www.ams.usda.gov/dairymarketnews

Dairy Market News database portal: www.marketnews.usda.gov/portal/da      

No comments

Add new comment

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Lines and paragraphs break automatically.

Welcome

to our redesigned homepage!

Scroll Down for more stories