Midwest Cheese Market

MD_DA830                                                         

DA                                                               

MD DA830 Cheese - Midwest                                        



MADISON, WI.  October 22, 2014 (REPORT 43)                       



MIDWEST CHEESE:    





Milk production remains strong in much of the upper Midwest, but less 

so in Minnesota.  Nevertheless, milk continues to flow into Minnesota 

cheese plants from surrounding states and is available in needed 

volumes.  Cheese plants in other Midwest states generally have 

adequate milk produced from continuing sources.  Some cheese 

manufacturers believe cheese inventory levels are "decent" while 

others note inventory levels being worked lower.  Opinions about 

sales are mixed, with some cheese plants being sold out for much of 

this year, some reporting good sales, while some note customers still 

purchasing hand to mouth while hoping for a price decline.  Midwest 

demand for Italian cheese remains particularly strong and is expected 

to remain strong for a couple of more weeks.  Halloween is regarded 

as one of the strongest food service day of the year for pizza sales, 

with frozen pizza sales also strong.  In the Midwest, American cheese 

is said to be in more of a lull.  Wisconsin wholesale prices for 

1,000 to 5,000 pound mixed lots of process cheese decreased $.0100, 

Swiss was unchanged and the remaining varieties increased $.0725.  

CME Group trading closed Wednesday with barrels at $2.0700 down 

$.0250 from last Wednesday and blocks at $2.3700, up $.1425 from last 

Wednesday.  This results in a 30 cent price spread between barrels 

and blocks, up from 13 1/4 cents last week Wednesday.  Varied 

manufacturers have no explanation based on cheese production, 

inventory levels or buyer interest, for the magnitude of this price 

spread.

                                             

WISCONSIN WHOLESALE SELLING PRICES:  DELIVERED,                  

DOLLARS PER POUND (1000 - 5000 POUNDS MIXED LOTS)                

                                                                 

Process American 5# Loaf                   : 2.2050-2.5650       

Brick And/Or Muenster 5#                   : 2.6125-3.0375       

Cheddar 40# Block                          : 2.3175-2.7350       

Monterey Jack 10#                          : 2.5875-2.7925       

Blue 5#                                    : 2.8800-3.8675       

Mozzarella 5 - 6# (Low Moisture, Part Skim): 2.4575-3.3525       

Grade A Swiss Cuts 6 - 9#                  : 3.3675-3.4850       





100CT eric.graf@ams.usda.gov

Dairy Market News, Madison, Wisconsin

Dairy Market News website: www.ams.usda.gov/dairymarketnews

Dairy Market News database portal: www.marketnews.usda.gov/portal/da      











No comments

Add new comment

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Lines and paragraphs break automatically.

Welcome

to our redesigned homepage!

Scroll Down for more stories