USDA Market Reports

USDA Carlot Meat 4:00 Summary

NW_LS851

Des Moines, IA     Tue Dec 16, 2014     USDA Market News



USDA Carlot Meat 4:00 Summary, Compared to Previous Day

Prices in dollars per hundredweight



NATIONAL BOXED BEEF CUTOUT  LM_XB403

   Boxed beef cutout values weak to lower on light demand and light to 

Moderate offerings. Select and Choice rib cuts sharply lower, chuck items 

weak, and round and loin cuts firm.  Beef trimmings sharply lower on 

light to moderate demand and moderate to heavy offerings.



   Estimated composite cutout value of Choice 1-3 600-900 lbs carcasses

dn 2.64 at 242.88; Select 1-3 600-900 lbs carcasses dn 0.42 at 234.25;

based on 70.61 loads of Choice cuts, 50.35 loads of Select cuts, 39.34

loads of trimmings, and 28.85 loads of coarse ground trimmings.



CARCASS PRICE EQUIVALENT INDEX VALUE  NW_LS410

   Estimated carcass price equivalent value of Choice 1-3 600-900 lbs

carcasses dn 1.34 at 235.70; Select 1-3 600-900 lbs carcasses dn 0.23

at 224.48.

   Current index reflects the equivalent of 107,030 head of cattle.



NATIONAL 5 DAY-ROLLING CUTTER COW CUTOUT  LM_XB405

   The Cutter cow carcass gross cutout value was estimated at

231.74 dn 2.46.



BY-PRODUCT DROP VALUE  NW_LS441

   Hide and offal from a typical slaughter steer was estimated at

15.85 down 0.08.



NATIONAL CARLOT PORK  LM_PK602

   Sales reported on 349.36 loads of pork cuts and 52.65 loads of

trim/process pork.

   *Calculations for a 205 lb Pork Carcass 53-54 percent lean 0.65" –

0.80" back fat at last rib.* Pork Carcass Cutout 88.98 dn -4.48.**  

Loin 1/4 inch VAC 106.00-129.00; 20-23 lbs trim selected ham 80.29-

102.91; 23-27 lbs trim selected ham 73.00-100.36; 16-18 lbs skin on 

bellies 95.00-100.00.



CARLOT LAMB CARCASS  LM_XL501

DAILY CHOICE AND PRIME, YG 1-4             Head  2,356

Weight             Head                   Wt Avg

45-DN               47                    446.43

45-55#              35                    370.14

55-65#             147                    350.03

65-75#          *Price not reported due to confidentiality*

75-85#          *Price not reported due to confidentiality*

85-UP              217                      320.55



ESTIMATED DAILY LIVESTOCK SLAUGHTER  SJ_ LS710

   Cattle:  114,000; Calves:  2,000; Hogs:  430,000; Sheep:   8,000



Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA

         sam  515-284-4460  Desm.LPGMN@ams.usda.gov

         24 Hour recorded market information 515-284-4830

         www.ams.usda.gov/mnreports/NW_LS851.txt

         www.ams.usda.gov/LPSMarketNewsPage



1536C

No comments

Add new comment

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Lines and paragraphs break automatically.

Welcome

to our redesigned homepage!

Scroll Down for more stories