| Mike Hutjens |
Espere. El 2009 será un desafío para los administradores de fincas lecheras ya que en algunas regiones del país los precios de la leche han descendido por debajo de los $10, y bien por debajo de los márgenes sostenibles para casi todos los productores.
Aunque algunas decisiones, estrategias y cambios pueden conducir a ahorros a corto plazo, manéjese con cuidado.
#1. Nunca relegue la leche. Una libra de materia seca de alimento puede costar 9¢ a 12¢/lb. Las vacas Holstein de alta producción pueden convertir 1 lb. de materia seca en 2,5/lb. de leche. En consecuencia, disminuir 1 lb. en el consumo de alimento significa un ahorro de 10¢ en costos de alimento pero representa una pérdida de 22¢ a 30¢ en ingresos por la leche.
#2. Monitoree los componentes de la leche. Si a usted le pagan tomando en cuenta los componentes, la proteína láctea vale más de $2.35/lb. mientras que la grasa de la leche esta valuada en $1.10/lb. Las Holsteins deben producir una leche que contenga un 3,65% o mas de grasa y la proteína debe exceder el 3,0% (una proporción del 81% al dividir la proteína verdadera de la leche por la grasa de la leche).
#3. Calcule la eficiencia alimenticia. La eficiencia alimenticia (EA) debe exceder las 1,4 lb. del 3,5% de la leche corregida por grasa por libra de materia seca consumida. Un incremento en 0,1 punto de EA (desde 1,4 a 1,5) puede llevar a 28¢ más de ingresos/vaca/día. Hatos de alta producción en el Midwest pueden lograr valores de EA por arriba de 1,6 o más.
#4. Calcule los costos por libra de materia seca. Este cálculo refleja la calidad del forraje, la selección de los ingredientes del alimento, y los alimentos comprados. En Illinois, para lograr un valor de 9¢/lb. de materia seca (el rango va de 8.5¢ a 11¢), se necesitan niveles más altos de silo de maíz (índice de calidad por arriba del 30% de almidón y de NDFD por arriba del 55%- en la prueba de las 30 horas), incluyendo granos de destilerías como fuente de proteína, y gluten de maíz para reemplazar al maíz.
#5. Balancee considerando la proteína metabolizable. Los programas computarizados basados en la proteína metabolizable predicen la producción de proteína microbiana y las fuentes de proteína que no es degradada en el rumen. Los costos de proteína y los niveles de proteína de la ración (16% a 17%) pueden ser disminuidos al mismo tiempo que se mantienen los rindes y los componentes de la leche.
#6. Considere grupos múltiples. Aunque el enfoque de un solo grupo de TMR (ración mezcla total) es mas fácil de manejar y controlar, grupos múltiples pueden ahorrar 40¢ a 70¢ centavos/vaca/día (sacando aditivos, grasas/aceites, y nutrientes que las vacas de baja producción no necesitan). Cuando las vacas son trasladadas de un grupo a otro monitoree la caída en la producción de leche, la condición corporal, la disponibilidad de rBST, y el éxito reproductivo en lograr preñar una vaca.
#7. Revise los aditivos del alimento. Los aditivos del alimento eran ‘buenas compras’ cuando el precio de la leche estaba a $20 por cwt o $10 por cwt. La razón costo/beneficio varia de 4 a 12:1 (de 4¢ a 12¢ de retorno por cada 1¢ invertido). Amortiguadores del pH, cultivos de levaduras, inoculantes para silos, biotina, minerales orgánicos traza, y la monensina siguen siendo elecciones lógicas.
#8. Grasas y aceites. Las vacas de alta producción requieren energía adicional debido a una producción de leche más alta, un consumo menor de materia seca, y calidad marginal del forraje. Las vacas que pueden responder a grasa/aceite adicional son las que producen más de 2,7 lb. de grasa láctea (Holsteins por arriba de 70 lb. de leche con un 4% de grasa o vacas Jerseys por arriba de 60lb. de leche con 4,5% de grasa), las vacas con una condición corporal por debajo de los 2.5 puntos, las vacas flacas que quizás sean menos fértiles o cetósicas.
